全国学生 My SDGsレシピコンテスト～明日の料理をちょっとエコに～

〈応募要項〉
・審査基準
①見た目　②調理時間　③生ゴミ排出量の少なさ　④アピール文内容（提出資料2枚目）　⑤認証ラベルの有無（必ず一つは認証ラベルのついている食材を使用してください）
・応募規定
提出資料はpdfかpptxに限ります。
【提出資料１枚目】
①調理前の食材の写真（認証ラベルが見えるように）②完成後の料理の写真　③調理時間　④具体的な調理方法　⑤最終的な生ゴミの写真　⑥生ゴミ排出グラム数
【提出資料２枚目】
レシピへの思いやコンセプトなど自由に記述ください　（400字以内）
＊記述の形式は自由です。

〈特別審査員紹介〉
リュウジ様
「誰でも料理を身近に」と言う理念のもと（株）バズレシピを経営。
昨年大流行した「じゃがアリゴ」のレシピを発案された。

石井克枝様
調理学が専門、幼少期からの味覚教育について研究し、フランスのピュイゼ先生と共に書籍も出版されている。
千葉大学名誉教授。

MSC（海洋管理協議会）日本事務所 様
減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、MSC認証制度とMSC「海のエコラベル」を通じて、
持続可能な漁業の普及に向けた取り組みを行っている。

〈SDGsの説明〉
皆さんはSDGsというものをご存知でしょうか？SDGs（持続可能な開発目標）とは、2015年9月の国連サミットで採択された2016年から2030年までの国際目標です。
SDGsは国際サミットにて採択された国際目標であるため、「先進国だし日本は結構達成されているんじゃない？」と思いがちですが、日本は、17個あるゴールのうち2つしか達成されず、さらに、日本人の認知度は27%と言うのが現状です。
最近では大型台風の発生や異常気象などから身をもって地球の異変を感じている人も多いのではないでしょうか。
このままでは持続可能な地球を作ることは限りなく不可能に近いと考えられます。
今後を生きていく世代である学生の私たちだからこそ、今よりも少しでも多くの日本人にSDGsを知ってもらい、地球の未来について考えるきっかけ作りを行なっていきます

〈コンテストとSDGsの関わり〉
２番　飢餓を無くそう
今世界で問題となっている飢餓問題。日本でも問題になっていることを知っているでしょうか？
しかし、現在日本では、本来食べられるはずなのに捨てられている食品が約643万トンもあります（平成28年度　環境省調査）。
このコンテストでは、皆さんに食品ロス問題に向き合って考えてもらうべく、審査項目に”生ゴミ排出量の少なさ”の項目を設けています。

14番　海の豊かさを守ろう・15番　陸の豊かさを守ろう
現代社会では水産資源の過剰漁獲や混獲、気候変動や異常気象などが進行しており、問題視されています。海や陸の豊かさがなくなってしまっては、私たちの食生活にも影響が出てしまいます。将来的には日本の伝統食である寿司が食べられなくなるかもしれません！
このコンテストでは、海や陸の豊かさを守ることを目的とした、”認証ラベル”のついた食材を使ったレシピを作ることといったルールを設けています。