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秋の午後 お茶と甘味と 公募ガイド

2018年10月30日 配信

先日、実家から栗が届きました。
つやつやでズッシリとよく太った、傷ひとつない栗。

見ていると、地元の秋の日差しが思い起こされるようで、
懐かしい気持ちになりました。

さて、新鮮な栗をもらったからには、
眺めているだけでなしに、早々に煮なくてはなりません。
渋皮煮にしようと思って、久しぶりにレシピを開きました。

一年ぶりに挑む「鬼皮むき」。
今は便利な道具があるようですが、
たいした量でもないので全部を包丁で剥くことに。

前回は親指をザックリと切ってしまったのですが、
今回はなんとか無傷ですみました。

途中で虫が出てきても、あわてず騒がず…。
虫の付き具合は年によりますが、
実家で母が虫がついているかどうか、
実を一つ一つ丁寧に見てくれたんだろうと思うと頭が下がります。

重曹を入れてゆでこぼし、
ゆでている少しの間に別の用事をし、
水を取り替えてまたゆでこぼし、
また合間に別の用事をし…
ようやく砂糖で味をつけるところまでたどり着く頃には、
秋の日が暮れようとしていました。

気が付けば一日中、栗と向き合っていたことになります。
他に何をしたわけではないのですが、
もらったものに感謝して、無心に、丁寧に処理する仕事に一日をかけ、
なんとも充実した気持ちになりました。

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